Risotto z warzywami i kurczakiem
2015-04-20 10:48:07(ost. akt: 2015-04-20 10:49:03)
Risotto z różnymi warzywami zaspokoi każde smakowe życzenie. Do risotta można wykorzystać warzywa, jakie lubimy. W lodówce miałam akurat mieszankę warzywną w składzie: brokuł, cukinia, kukurydza, fasolka szparagowa, papryka czerwona, marchew.
Składniki: szklanka ryżu, mieszanka warzywna, mała pierś z kurczaka, 2 ząbki czosnku, 2-3 szklanki bulionu warzywnego, 4 łyżki oleju, 2 łyżki startego parmezanu, zioła prowansalskie, sól, pieprz
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa i smażyć ok. 15 minut pod przykryciem od czasu do czasu mieszając. Odłożyć warzywa na talerz. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, smażyć na oleju, dodać posiekany czosnek, przyprawić solą i pieprzem. Ryż podsmażyć chwilę , aż się zeszkli. Następnie stopniowo dolewać do ryżu gorący bulion i mieszać wszystko; kolejną porcję bulionu można wlać dopiero wtedy, gdy poprzednia zostanie całkiem wchłonięta przez ryż. Rondel cały czas ma być odkryty, bo bulion powinien nie tylko wsiąkać w ziarna, ale i lekko parować. Czynność powtarzać do chwili , aż ziarenka będą ugotowane, a jednocześnie sprężyste, czyli al dente.
Przełożyć warzywa do rondla z ryżem, dodać usmażoną pierś z kurczaka, wymieszać wszystko, mocno podgrzać, dodać zioła prowansalskie, jeżeli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Tuż przed podaniem posypać całą potrawę startym parmezanem. I gotowe! Pięknie pachnie!
Przełożyć warzywa do rondla z ryżem, dodać usmażoną pierś z kurczaka, wymieszać wszystko, mocno podgrzać, dodać zioła prowansalskie, jeżeli trzeba doprawić do smaku solą i pieprzem. Tuż przed podaniem posypać całą potrawę startym parmezanem. I gotowe! Pięknie pachnie!
Pochwal się tym, co robisz. Pochwal innych. Napisz, co Cię denerwuje. Po prostu stwórz swoją stronę na naszym serwisie. To bardzo proste. Swoją stronę założysz klikając " Tutaj ". Szczegółowe informacje o tym czym jest profil i jak go stworzyć: Podziel się informacją:
Problem z założeniem profilu? Potrzebujesz porady, jak napisać tekst? Napisz do mnie. Pomogę: Igor Hrywna
Ten tekst napisał dziennikarz obywatelski. Więcej tekstów tego autora przeczytacie państwo na jego profilu: neli
Komentarze (0) pokaż wszystkie komentarze w serwisie
Komentarze dostępne tylko dla zalogowanych użytkowników. Zaloguj się.
Zaloguj się lub wejdź przez