Piernik i barszcz pod jednym dachem

W programie znajdą się degustacje polskich i ukraińskich dań, pokazy kulinarne, konkursy i zabawy, a także rekonstrukcje historyczne i opowieści o dawnej, zapomnianej kuchni i niezwykłych produktach, przypominanych dziś przez historyków, etnologów, kucharzy oraz – przede wszystkim - przez lokalnych producentów. W programie będą także koncerty i pokazy tańców ukraińskich.

Stare, historyczne przepisy odtworzy dla nas Tomasz Welter, szef kuchni z restauracji Vistula Hotel w Świeciu, wiceszef Stowarzyszenia Kucharzy Kujaw i Pomorza. O zdrowym żywieniu i właściwym dobieraniu produktów opowie nam dr Katarzyna Tkacz z Wydziału Nauk o Żywności Uniwersytetu Mazursko-Warmińskiego w Olsztynie. O Smaku historii, zapomnianych przepisach i sposobach ich wynajdowania oraz wykorzystywania dzisiaj opowie z kolei prof. Jarosław Dumanowski z Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu.

Podczas pikniku odbędzie się jarmark produktów regionalnych i tradycyjnych. Będzie można spróbować, zakupić, a nawet wygrać czy dostać w prezencie niezwykłe smakołyki. Kucharze i rzemieślnicy opowiedzą o swojej pracy i ulubionych potrawach, a wszystko to będzie się działo w pięknej kozackiej stanicy w Gutkowie pod Olsztynem.

Okazją do organizacji pikniku i porównywania smaku dwóch kuchni jest wakacyjny pobyt grupy ukraińskich dzieci ze wsi pod Lwowem. Będziemy organizować wtedy zbiórkę przyborów szkolnych, odzieży dziecięcej w dobrym stanie.
Zapraszam na interesujące jedzenie, wspaniałe zakupy, smaczne rozmowy i ciekawe spotkania! Gutkowo koło Olsztyna, 7 VIII 2015 r. Start o 15.00.

Więcej: kliknij tutaj